Ingredients

80 gr. butter

3/4  cup of vegetable oi

100 gr. of sugar

1/3 cup orange juice

1/3 cup brandy

1/2 tsp cinnamon

1/2 tsp nutmeg

Zest of lemon and orange

500 gr. flour

2 tsp baking powder

1 tsp baking soda

For the syrup

1 cup of sugar

1/3 cup of honey

3/4 cup of water

1 tsp lemon juice

Preparation

In a mixer or in a large bowl add the butter,oil,sugar,juice, brandy,cinnamon and nutmeg the lemon and orange zest and mix well.

Add the flour,baking powder,baking soda and mix.

Shape the biscuits on an oval shape ( 2 inches long-1 inch width)

place the biscuits in a non stick oven tray and bake in a medium heat (180 c) for about 20 minutes or until golden brown.

Preparing the syrup

Put all the ingredients in a saucepan and simmer for about 5 minutes.

When the Melomakarona are cold deep them in the hot syrup for about a minute.

Place them in a tray and garnish with crashed almonds.

 

Enjoy Them!!!!

 

                                                                     ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ

Υλικά

1 φλυντζάνι φυτικό λάδι

100 γρ. ζάχαρη

1/3 φλυντζανιού χυμό πορτοκάλι

1/3 φλυντζανιού κονιάκ

1/2  κουταλάκι κανέλλα

1/2 κουταλάκι γαρύφαλλα

Ξύσμα πορτοκαλιού και λέμονιου

500 γρ αλεύρι φαρίνα

2 κουταλάκια μπέικιν πάουτερ

1 κουταλάκι μαγειρική σόδα

Σιρόπι

1 1/2 ποτήρι ζάχαρη

1/2 ποτήρι μέλι

1 ποτήρι νέρο

1 κουταλάκι χυμό λεμονιού

Εκτέλεση

Στο μίξερ ή σε μιά λεκάνη, βάζετε το βούτυρο, το φυστικέλαιο,τη ζάχαρη,το χυμό,  το κονιάκ, τα κανελλογαρύφαλλα, το ξύσμα λεμονιού και πορτοκαλιού και ανακατεύτε καλά.

Προσθέτετε το αλεύρι,τη σόδα και το μπέικιν πάουτερ και ανακατεύτε ξανά.

Πλάθετε τα μελομακάρονα σε ότι σχήμα θέλετε, τα βάζετε σε λάδομενο ταψί (σε κάποια αποσταση μεταξύ τους) και ψήνετε σε μέτριο φούρνο για περίπου 20 λεπτά.

Σιρόπι– Βάζετε όλα τα υλικά σε ενα κασαρολλάκι και βράζετε για 5 λεπτά.

Οταν ψηθούν  τα μελομακάρονα και κρυώσουν τα βάζετε στο ζεστό σιρόπι,τα τοποθετείτε σε μία πιατέλα  και τα πασπαλίζετε με αλεσμένα αμύγδαλα ή καρύδια.

Καλές Γιορτές……