Φακές  Μουτζέντρα

Υλικά

4  φλυντζάνια  φακές

1/2  φλυντζάνι  ρύζι

1/4  του ποτηριού  ελαιόλαδο                                                       

4  κρεμμύδια  κομμένα σε φέττες

1/4  του ποτηριού ξίδι

αλάτι, πιπέρι.

 

Εκτέλεση

Καθαρίζετε και πλένετε τις φακές, τις βάζετε σε κατσαρόλα με κρύο νερό και τις βάζετε στη φωτιά να βράσουν.

Οταν κοχλάσουν, τους αλλάζετε το νερό και τις ξαναβράζετε μεχρι σχεδον να ψηθούν.

προσθέτετε το ρύζι και αφήνετε να μισοψηθούν.

Οταν σχεδόν είναι οι φακές μας έτοιμες σε ένα άλλο τηγάνι τσιγαρίζουμε τα  κρεμμύδια στο ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν.

Μόλις οι φακές είναι έτοιμες ρίχνουμε μέσα τα κρεμμύδια με το ελαίολαδο, το ξίδι, το αλάτι, το πιπέρι, ανακατεύουμε και σβήνουμε τη φωτιά.

Συνοδεύονται με ελιές  μαύρες και  κρεμμύδι.

ΚΑΛΗ   ΣΑΣ  ΟΡΕΞΗ !!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 GREEN  LENTILS  WITH  RICE   (  MOYTZENTRA )   A real  traditional  dish

 

What do we need !!!

4  cups of  lentils

1/2  a cup of  glaced  rice

1/4  of a cup  of olive oil

4  onions chopped sliced

1/4  of a cup vinegar

Salt  and  pepper.

Preparation.

Clean  and wash the lentils  and boiled, as soon as it starts to boil drain and change  the water, bring back to the heat and cook until half-cooked. Add the rice and cook until  half ready.

When almost ready . In another pan stir- fry the onions with  the olive oil until golden brown.

When lentils  ready poor in the onions, vinegar, salt and pepper, stir and cover.

You can serve them hot or cold with some lovely  black  olives and onion.

ENJOY   IT!!!     KALY  SAS  OREKSI  !!!